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抢庄牛牛第873章 红虾中的LV【求月票】
2021/01/06 来源:抢庄牛牛
    铁板烧的初级技能,主要是玩花活,就比如用鸡蛋做一箭穿心之类的。

    除了能赢得喝彩声之外,别的没啥用。

    铁板烧嘛,赖以成名的就是对火候和调味的精准把控,花活什么的都是取悦顾客而已,对烹饪没多大帮助。

    不过往往夺人眼球的,偏偏就是这种华而不实的花活。

    比如现在,徐拙画出一箭穿心之后,几个女孩儿全都震惊不已,纷纷掏出手机拍摄。

    徐拙没接触过铁板烧,觉得挺有意思的。

    所以他又拿起一个鸡蛋,在铁板上画了一只蝴蝶。

    “大帅哥,我可以发到朋友圈和微博上吗?”

    于可可的闺蜜把徐拙画一箭穿心和蝴蝶的过程全都用手机拍了下来。

    不过却没敢发出来,生怕徐拙发微博骂人。

    据说这种小有名气的人脾气都怪,她们几个可不想被全网的人唾骂。

    但是这种夺人眼球的场面,不发出来实在心痒,所以就忍不住向徐拙请示。

    如果徐拙让发,那就第一时间发出来炫耀一下。

    如果不让发,那就……

    偷偷发。

    “发呗,我这既不低俗又不露点的,有啥不能发的?”

    放下铲子,徐拙把场地交给了那位铁板烧师傅。

    稍微玩一下就行了,不能太过分,毕竟这是人家的工作。

    而且,还有好几样食材还没做呢,徐拙这会儿还没吃饱,所以多少有点期待。

    接下来第一道,就是生煎西班牙野生红虾。

    西班牙野生红虾又叫地中海野生绯红虾或者魔红虾,号称红虾中的LV。

    这种虾因为味道鲜美浓郁,在全世界范围内都特别受欢迎。

    但是因为其生长缓慢,产量有限,一直供不应求。

    特别近几年,国内的土豪们瞄准野生红虾开始各种买买买之后,国际上原本就紧张的野生红虾资源,更是到了一虾难求的地步。

    这么说吧,现阶段就连西班牙人,都吃不上这野生红虾了。

    至于国内野生红虾的价格,更是高到了让人咋舌的地步。

    连号称中产家庭都吃不起的阳澄湖大闸蟹,相比较野生红虾都显得亲民了不少。

    “我们的红虾全是空运过来的,单只重量在200克以上,是野生红虾中的极品。”

    厨师介绍完红虾之后,开始制作。

    在烹饪圈有个规则,食材越高档名贵,烹饪就越简单。

    这红虾也不例外。

    厨师拿着一把薄薄的小刀,麻利的将红虾从中间切开。

    去掉虾线后,把虾壳向下平放在铁板上。

    开始慢慢炙烤。

    温度升高的时候,红润的虾肉中逐渐有鲜美的味道飘出。

    甚至虾壳和铁板相连的部位,还有一些油脂渗出。

    这种虾最经典的吃法就是煎,煎不仅能够让虾肉中的鲜味大幅度提升,而且虾肉的口感也会变得更好。

    很快,虾壳中虾肉有汤汁渗出到表面,然后微微沸腾起来。

    这时候,虾肉的鲜味已经充满整个房间几个女孩儿全都瞪大眼睛,一眨不眨的看着铁板上的那些红虾。

    这味道说不出的好闻,不仅让人馋,还让人有种在海洋中徜徉的感觉。

    这是自然的味道,是大自然慷慨的馈赠。

    等到服务员把几人的餐具更换掉之后,那位铁板烧师傅在虾肉上稍稍撒一点食盐后,这些红虾就可以吃了。

    他用钢铲麻利的铲起一只红虾,稳稳放在徐拙面前的盘子里。

    或许是刚刚徐拙表演了一把的缘故,这位铁板烧师傅的表情,变得郑重了许多。

    徐拙也没在意,他拿起一柄特制的小勺就开吃了。

    嗯,这种虾最经典的吃法,就是直接用勺子挖着吃,就像吃冰淇淋那样。

    不过这味道,却跟冰淇淋完全南辕北辙。

    红虾最好吃的部位是虾脑,里面不仅有大量的油脂,而且味道也非常浓郁。

    就鲜味和香味来说,红虾的虾脑至少比龙虾浓郁十倍。

    徐拙用小勺子小心翼翼的挖起一块膏状的虾脑送进嘴里,然后一股鲜味就直冲脑门。

    整个人仿佛宕机了一样,身心全被这虾脑的香味儿和口感吸引。

    好吃到失神!

    可惜就是太少了,徐拙用的这个勺子小得挖耳勺一样,但是就这也三两下,就把油润的虾脑吃了个干净。

    听说有些土豪,专门用红虾的虾脑拌饭吃,就像用蟹黄蟹膏做秃黄油拌饭那样。

    但是用红虾的虾脑做拌饭,可比秃黄油拌饭贵得多。

    虽然很想尝试一把,但是徐老板还是忍住了。

    小门小户的,可经不起这种踢腾。

    一红虾吃完,又吃了其他几样经典铁板烧,一直吃到肚圆完全吃不下去,这顿饭才算结束。

    几个女孩儿更是吃得连连打嗝。

    其实早就饱了,但是一想到这些食材的名贵,和菜单上标注的价格,就觉得不多吃点实在暴殄天物。

    吃饱喝足,徐拙结了帐刚准备出去,那位铁板烧师傅突然问道:“这位先生,您是同行吗?”

    徐拙愣了一下,有些不明所以。

    “看您对铁板烧很了解,所以就想问问您是不是同行。”

    徐拙一听就乐了,估计刚刚自己吃的时候显得很挑剔,让这位师傅有些心虚了。

    他摆摆手说道:“咱们……算是半个同行吧。”

    “半个同行?”

    “我在小吃街卖锅贴,用的是平底锅,所以说是半个同行。”

    徐拙走后,旁边一个服务员挠挠头,脸上带着不解:“现在卖锅贴的这么赚钱的吗?”

    这铁板烧师傅打了他一下:“屁,人家那是不愿说实话而已。这一顿饭一万多,那得卖多少锅锅贴才能赚回来啊?”

    开车把几个女孩儿分别送回去之后,徐拙和于可可回到了于家别墅。

    于可可一进门就钻进卧室开始剪辑视频。

    而徐拙则是换了衣服之后,坐在客厅和于家人随意聊着天。

    连着两天,徐拙都和于可可开着车四处转悠。

    尝尝美食,逛逛美景,很惬意。

    不过第三天,他就就没再去溜达了,而是来到了第一楼的厨房。

    因为烹饪行业联合会的会员单位突破了二百家。

    那道传奇名菜三不沾,正式到手。

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